고기

돼지 변발

돼지 변발



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돼지 머리띠를 만들기위한 재료

  1. 돼지 등심 1 개 (약 350-400 그램)
  2. 맛볼 신선한 로즈마리
  3. 마늘 5 쪽
  4. 백리향 맛
  5. 맛볼 소금
  6. 맛에 갈은 고추
  7. 맛에 절인 후추
  8. 조금 코냑
  9. 베이 리프 1 개
  10. 드라이 화이트 와인 1 컵
  11. 버터 (허브와 마늘 포함) 20g
  12. 식물성 기름 선택
  13. 물 선택
  • 주요 성분
  • 2 인분

재고 :

베이킹 시트, 호일, 부엌 칼, 이쑤시개.

요리 :

1 단계 : 조미료를 준비합니다.

정확한 조리법을 고수 할 필요는 없지만 표시된 향신료로 고기는 100 % 맛있고 향긋합니다.

2 단계 : 돼지 땋은 머리를 땋습니다.


가장자리에서 약간 떨어져서 돼지 고기를 세 부분으로 자릅니다. 종이 타월로 고기를 말리십시오.

소금, 후추로 와인과 코냑으로 작은 돼지 고기를 부어 넣으십시오. 향신료를 골고루 뿌려 마늘과 허브로 버터에 고기를 바르십시오.
고기를 꼬아 서 피그 테일로 밝혀지고 껍질을 벗긴 마늘 정향과 로즈마리 장식 사이에 놓으십시오. 고기에 숨겨진 마늘은 타지 않으며 접시에 놀라운 향기를줍니다.
고기가 펴지 않고 모양을 유지하지 않도록 피그 테일의 끝을 이쑤시개로 고정하십시오. 서빙하기 전에 이쑤시개를 제거해야합니다.
절인 완두콩으로 돼지 머리를 뿌립니다.

3 단계 : 피그 테일 피그 테일을 굽습니다.


피그 테일 피그 테일을 베이킹 시트에 넣고 화이트 와인으로 채우고 약간의 코냑을 추가하십시오 (3-4 큰술) 약 3/4 컵 물. 고기에 모든 것을 따르지 말고 옆에 향신료를 씻지 않도록하십시오. 베이 리프를 삽입하십시오.
베이킹 시트를 호일로 덮고 돼지 고기를 예열 된 오븐에서 굽습니다. 60-80 분.

4 단계 : 피그 테일 피그 테일을 제공합니다.


신선한 로즈마리 또는 다른 허브로 피그 테일 피그 테일을 제공하십시오. 반찬으로 으깬 감자 또는 신선한 야채 샐러드가 완벽합니다. 그리고 내 생각에 그런 고기의 소스는 완전히 필요하지 않습니다.
많이 드세요!

레시피 팁 :

-소금은 거친 분쇄를 사용하는 것이 좋으며 지나치게 염분하지 마십시오.