기타

수제 국수

수제 국수

성분

시험을 위해

  1. 밀가루 2 컵 + 뿌리기
  2. 달걀 노른자 5 개
  3. 소금 1 핀치
  4. 냉수 1/2 컵

요리 용

  1. 물 선택
  2. 맛볼 소금
  3. 맛 버터
  • 주요 성분 계란
  • 서빙 4 인분

재고 :

롤링 핀, 접시, 나이프

요리 :

1 단계 : 반죽 준비하기


밀가루를 깊은 접시에 넣고 달걀 노른자와 소금을 넣으십시오. 찬물에 붓는다.

반죽을 먼저 칼로 반죽 한 다음 손으로 반죽하십시오. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
반죽이 꽤 시원합니다.

2 단계 :면으로 자릅니다.


반죽을 매우 얇게 말아서 칼로 좁거나 넓은 줄무늬로 자르십시오. 맛에 따라 다릅니다.
국수를 조리대에 놓아 건조시킵니다.

3 단계 : 수제 국수 요리하기


국수를 제공하려면 먼저 끓는 소금물로 끓여야합니다. 3-4 분 (정확한 조리 시간은 제품의 두께에 따라 다릅니다).
익힌 국수를 찬물에 붓고 서빙하십시오.

4 단계 : 수제 국수를 제공합니다.


국수에 버터를 넣고 반찬으로 사용할 수 있습니다. 국수에 국수를 넣을 수 있습니다.
많이 드세요!