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부드러운 라드 핫

부드러운 라드 핫

성분

  1. 지방 600 gr;
  2. 소금 3 큰술;
  3. 마늘 3 정향;
  4. 지방 양념 10g.
  • 주요 성분
  • 8 인분
  • 세계 요리

재고 :

팬, 보드, 나이프.

요리 :

뜨거운 지방을 소금에 절이는 데 필요한 모든 성분을 준비하십시오. 레시피는 소금이없는 라드에 양념을 사용합니다. 소금으로 양념을 사용하는 경우 양을 5g으로 줄이십시오.
소금을 바르기 위해 지방을 준비하고, 지방에 씰이있어 긁거나 자르면 잘 씻으십시오. 지방을 3 등분으로 자르고 냄비에 넣고 찬물을 부으십시오.
냄비를 난로에 놓고 라드를 3 분간 끓입니다. 라드를 끄고 소금을 넣으십시오. 이것이 라드 요리의 비결입니다. 이전에는 소금물로 라드를 요리했습니다.이 조리법을 시도한 후 물에서 요리하기 시작한 다음 바닷물에서 요리를 시작했습니다. 이런 식으로 요리 한 라드는 소금물에서 요리 한 라드보다 훨씬 부드럽습니다.
우리는 뚜껑으로 팬을 덮고 12 시간 동안 두십시오. 12 시간 후, 우리는 소금물에서 라드를 가져 와서 향신료로 문지릅니다. 이렇게하려면 마늘을 프레스에 통과시키고 베이컨 조미료와 섞은 다음 모든면에 베이컨을 골고루 문지릅니다. 각 조각을 호일로 싸서 2-3 시간 동안 냉장고에 보내십시오.
기성품 지방을 자르고 독특한 부드러운 맛을 즐깁니다.

뜨거운 소금에 절인 베이컨준비! 자세한 레시피는 비디오를 참조하십시오. 많이 드세요!